食品館あおばで１月に購入したもの。
税抜き価格 ６９８円
アルゼンチン産とカナダ産の混合。
公正取引マークあり。
食品館あおばの価格では１ｇあたり１円以下と安い。中国産の蜂蜜よりは高いが。
日新蜂蜜のサイト上では税抜き価格１４００円になっている。
１月下旬に購入し、２月の気温の低い状況下でも結晶化はしていない。
日新蜂蜜のページ。
http://nisshin-honey.co.jp/
日新蜂蜜のページによると、蜂蜜製品を年間6,000～7,000トン生産していて、出荷量では第２位（2016年12月現在）らしい。
品質管理のページには以下のように書かれている。
お客様が、より安心してお召し上がりできる商品をお届けするために、当社全製品について原料購入から製品納入に至るまで厳しいチェックを行っております。 検査室では原料検査、工程検査・製品検査を行うことにより品質を管理しています。 当社では、品質マネージメントシステムISO9001を認証取得しています。
結晶化したはちみつは60℃程の湯で溶けると書かれている。
そのままご使用されても問題はありません。 そのままご使用されても問題はありませんが、湯せんいたしますと結晶は溶け、元の液状に戻ります。 結晶の状態によっても変わりますが、はちみつの温度が60℃を超えてから20分ほどで溶けると思います。 時折、かき混ぜて頂きますと早く溶けます。
60℃の温度は高すぎる気がするけど、どうなんでしょうか。日新蜂蜜では容器に詰める時はこの程度の温度まで上げているのか。
容器の蓋を開けると蜂蜜の香りがする。
甘味は強くはないが、蜂蜜の味である。これといった特徴は感じられない。
何の蜜なのか明記されていない。百花蜜ということなのだろう。
ラベルに記載されている栄養成分表示は以下のとおり。
- 栄養成分 １００ｇあたり
-
- エネルギー 324kcal
- たんぱく質 0g
- 脂質 0g
- 炭水化物 80.9g
- ナトリウム 0〜8mg
価格は安めではあるが。好みのはちみつではないので今後購入することはないでしょう。
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