bloomingbloomyで商品入れ替えということで安くなっていたので３月に購入したもの。
税抜き価格 ４９９円
賞味期限が１９．０１．１９と短め。
スペイン産。
２００ｇで５００円程度ならまあまあの価格だが、安くなっての価格であって本来は１０００円くらいなので高すぎる。
結晶化はまったくしていない。果糖の割合がオレンジ蜜並に多いので結晶化しても不思議ではないが、なぜかまったく結晶化しない。
日本蜂蜜（レンゲ印）のページ。
http://www.rengejirusi.co.jp/
品質管理のページでは『良質な蜂蜜を弊社独自の「品質基準」を基に製造しています』と謳われている。
弊社ではお客様に安心してお召し上がりいただけるよう、厚生労働省が定めるポジティブリストに基づいた検査で、安全性が確認された検査証明書付きの蜂蜜のみを輸入しています。自社検査の実施、さらに、第三検査機関による再検査も実施し、徹底した品質管理の基、商品をお届けしています。
結晶化したはちみつは60℃程の湯で溶かすように書かれている。
結晶は純粋蜂蜜の特性で、品質も変わりありません。60℃程のぬるめのお湯に入れてゆっくりと溶かすことで、風味を損なわずお召し上がりいただけます。
結晶を溶かす場合、60℃程のお湯に入れ湯煎でゆっくりと溶解させる方法が、風味も損なわれにくく一番オススメです。（ポリ容器の場合、鍋に直接容器が触れない様、耐熱性のお皿等を敷いてください。）電子レンジで溶解させることもできますが、急激な加熱で蜂蜜の成分（アミノ酸やビタミン・ミネラル等）が損なわれてしまうためオススメいたしません。
60℃の温度は高すぎる気がするけど、どうなんでしょうか。日本蜂蜜（レンゲ印）では容器に詰める時はこの程度の温度まで上げているのか。
容器の蓋を開けても蜂蜜の香りしか感じない。蜂蜜の香りもあまり強くはないようだ。
甘さもミエリツィアのオレンジ蜂蜜と比べると少ないように感じる。
パンには合いそうな蜂蜜ではある。
ローズマリーの蜂蜜には、胃腸の機能を整える効果や痛みを和らげる効果を期待できるようです。
ラベルに記載されている栄養成分表示は以下のとおり。
- 栄養成分〈１０ｇ〉当たりの実測値
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- エネルギー 33kcal
- たんぱく質 0g
- 脂質 0g
- 炭水化物 8.2g
- ナトリウム 0.2mg
価格も高いしモノも良い感じがしなかったので今後購入することはないでしょう。
ローズマリーの蜂蜜はイタリアやフランス南部では人気が高いらしい。
- ローズマリー蜂蜜の糖の成分
- 果糖 39.1%
- ぶどう糖 32.6%
- 麦芽糖 1.0%
- ショ糖 2.5%
- その他 24.8%
