はちみつ

はちみつを容器から取り出す時には、木製・陶器製・竹製等のスプーンを使ったほうが良いらしい。 はちみつには金属を溶かす性質があるようなので、金属製のスプーンは使わないようにしたほうが良い。はちみつの栄養素の変化もあるようです。はちみつの効果・効能が低下してしまいます。 はちみつ...

カルディコーヒーファームで安く売っていたので去年の８月に購入したもの。 税込み価格　２９８円 賞味期限が２０２０．０３．２３。残り半年ちょっと。 アメリカ産。 普段は５００円以上で売っていたような気がするので安くはない。 底のほうでわずかに結晶化している。 株式...

２０１７年３月に東京都で、はちみつに含まれていたボツリヌス菌が原因とみられる乳児ボツリヌス症による死亡事故があったようです。   毎日新聞からの引用 https://mainichi.jp/articles/20170408/k00/00m/040/121000c 東京都...

２０１５年８月のニュースですが、大阪の業者の蜂蜜偽装の記事がありました。 奥多野渓谷アカシアはちみつの偽装 と同様に、ハンガリー産の蜂蜜を国産と偽っていたとのことです。 しかも１０年以上の長期間。 国産信仰のせいか、国産というだけで価格が倍以上ですからね。   産経ニュ...

京都産業大准教授のミツバチ研究者の高橋純一さんが人工的に作られた偽ハチミツを見破る方法を開発したようです。 ハチミツの中にミツバチのＤＮＡが含まれているかを調べるということらしい。 でもこの方法、まったくの偽物なら見破れるだろうけど、混ぜものや薄めたものは見破れないように思う...

オーケーストアで７月に購入したもの。 税抜き価格　７３９円 賞味期限が１９．１２．２５。購入時で残り約１年半。 アメリカ産。 公正取引マークあり。 ３３０ｇで７００円を超える価格なので価格は安くはない。 時期的なものもあるだろうけど結晶化はまったくしていない。 ...

ライフで２０１８年１０月に購入したもの。 ラベルにsavoryの表示があるもの。 （このクリーミーハニーはラベルにsavoryの表示があるものとsmoothの表示があるものが存在している。） 税抜き価格　７４８円 賞味期限は２０２０．０５．３１なので購入時で残り約１...

カルディコーヒーファームで安く売っていたので１月に購入したもの。 税込み価格　９８０円 賞味期限が２０２１年４月２４日。残り約１年３ヶ月。 カナダ産。 ４５４ｇで１０００円なので安くはない。 クローバーのクリーム状の結晶蜜。 川商フーズ株式会社が輸入したもの。 ...